Le seul calculateur de pâte à pizza dont vous aurez besoin. Que vous fassiez une pizza rapide dans la journée ou un chef-d’œuvre fermenté 72 heures au froid, obtenez la quantité exacte de farine, d’eau, de levure et de sel — à chaque fois.
Pas d’approximation, pas de calcul — juste une excellente pizza.
Choisissez parmi Neapolitan (napolitaine), New York, Detroit, Sicilian (sicilienne), Pan (à la poêle), Thin & Crispy (fine et croustillante), ou définissez votre propre style.
Indiquez le nombre de pizzas, le poids des pâtons, l’hydratation et le temps de fermentation. À température ambiante ou au réfrigérateur — c’est vous qui décidez.
Recevez des mesures précises, au gramme près, pour la farine, l’eau, la levure et le sel. Partagez-la ou gardez-la pour la prochaine fois.
Épurée, ciblée, et pensée pour la seule chose qui compte — réussir la pâte.
← Faites glisser le téléphone · ou utilisez les flèches
Téléchargez My Pizza Calculator et réussissez votre meilleure pâte.